Las cabras , muy inteligentes y cercanas a los humanos, ofrecen numerosas ventajas. Ya sea por su capacidad para cuidar el jardín o producir leche, representan una buena inversión en el sector ganadero. Además, criar cabras no es difícil, especialmente la raza Murciano Granadina . ¿Por qué elegir esta raza? Encuentra las respuestas en este artículo.
Cría de la raza Muriciano Granadina por su leche.
¿Quién no ha oído la historia de la cabra del señor Seguin? Animal de espíritu libre , la cabra es conocida por su deliciosa leche. La Murciano Granadina , raza española de cabra, es una cabra lechera. Descendiente del cruce entre la Murciana (de Murcia) y la Granadina (de Granada), es la raza más numerosa en España, con más de 500.000 hembras lecheras.
Gracias a su increíble producción de leche (incluso en las regiones más áridas y pobres en nutrientes), este animal es muy apreciado por los ganaderos. Su popularidad ha llevado a varias regiones de Latinoamérica y el norte de África a solicitar poder beneficiarse también de esta raza.
El periodo de lactancia de una vaca Murciano Granadina es de aproximadamente 210 días. En total, produce 500 litros de leche al año. Con un 5,6 % de grasa y un 3,6 % de proteína, su leche se considera una de las mejores en comparación con la de otras razas de la Europa mediterránea. De hecho, se utiliza principalmente para la elaboración de queso.
Optar por la cría de cabras sencilla
Estas cabras son de tamaño pequeño a mediano, con un peso aproximado de 30 a 60 kg. Su crianza requiere poca atención. Sin embargo, si te gustan los animales, lo disfrutarás.
En el establo, la limpieza es fundamental. La raza Murciano requiere calor, ausencia de corrientes de aire y un ambiente seco. Cuatro metros cuadrados son más que suficientes para un solo animal . La limpieza de la cama y el comedero es crucial, por lo que debe dedicar tiempo a limpiarlos con regularidad. Sin embargo, la cría de estos animales puede ser beneficiosa para el mantenimiento de su jardín o granja.
Criar cabras murcianas es fácil. Solo necesitan agua fresca y limpia. Sin embargo, asegúrese de que el establo sea cálido en invierno. Su dieta consiste en heno, pasto, granos, verduras y frutas. También puede ofrecerle ramas secas; sus cabras se lo agradecerán.
Cría de la raza Murciano Granadina por su carne.
En Francia, la carne de cabra se consume con menos frecuencia. Sin embargo, en ciertas regiones como los Pirineos Orientales, Córcega y Marruecos, es muy apreciada y a menudo sustituye al cordero en las celebraciones de Pascua.
En Marruecos, por ejemplo, la población caprina ronda los 5,14 millones de cabezas. La mayoría de las razas son variedades mejoradas de raza pura importadas, como la Murciano Granada. Estos animales se crían principalmente por su leche, pero también por su carne. Por ello, los chefs más prestigiosos suelen preferir la carne de cabrito, que es más tierna, menos picante y más asequible.